Este concurso está organizado en colaboración con la Red de Banco de Alimentos de México (BAMX), el Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey y los socios de la plataforma #SinDesperdicio: Grupo Bimbo, Nestlé, Fundación FEMSA, OXXO, The Dow Chemical Company, The Coca-Cola Company, IBM, The Global FoodBanking Network, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO por sus siglas en inglés), The Consumer Goods Forum y el World Resources Institute.
Según datos de la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales (SEMARNAT), en México se pierden y desperdician anualmente 20,4 millones de toneladas de alimentos a lo largo de las cadenas de producción y distribución. Esto representa el 34 por ciento de todos los alimentos producidos en el país y su costo económico se estima en 491.000 millones de pesos mexicanos (unos US$26.000 millones), el equivalente al 2,5 por ciento del PIB de México.
Los puntos críticos donde una cantidad significativa de alimentos se pierde y desperdicia son la producción primaria, el procesamiento de alimentos, mercados de abasto, comercialización, industria hotelera y restaurantes y hogares. Los participantes del concurso deberán proponer soluciones para reducir las pérdidas y desperdicios de alimentos en, al menos, uno de estos puntos críticos.
Se seleccionará a 12 finalistas que tendrán la oportunidad de participar de un bootcamp que tendrá lugar en la Ciudad de México y que incluirá talleres en innovación, comunicación y modelos de negocios, interacción con mentores y expertos, encuentros con otros emprendedores y una presentación final ante un Jurado. Se premiarán dos soluciones: el ganador recibirá financiamiento por valor de US$15.000 como capital semilla. El segundo, por un valor de US$10.000.
Pueden postularse personas naturales (de manera individual o como representantes de un equipo) y personas jurídicas (empresas, organizaciones no gubernamentales, instituciones públicas, universidades, centros educativos y de investigación).
Los postulantes, sean personas naturales o jurídicas, deberán poseer las siguientes características:
• Pertenecer a uno de los países miembros del Banco Interamericano de Desarrollo. (países prestatarios y no prestatarios).
• Tener un mínimo de 18 años de edad al momento de su postulación.
Las soluciones propuestas deben estar en fase de prototipo o ya testeadas en el mercado.
Las postulaciones se realizan a través de la página web www.sindesperdicio.net/es/
